子育てられ日記No.384「キャロブ」
先日のバレンタインに、家族みんなで食べられるお菓子をと思い、前から気になっていたキャロブパウダーを使って、ガトーショコラを作ってみました。
キャロブは、イナゴ豆とも呼ばれている豆科の植物で、さやの部分を焙煎して粉末にしたキャロブパウダーが、ココアのような風味がするのです。
しかも、カルシウムや鉄分、食物繊維も豊富に含まれていて、メタボリックシンドロームにも有効なビニトールという天然物質まで含まれているという。さらには、血糖値や肝機能の改善、糖尿病の予防効果も期待できると言われているそう。
これは、少しリバウンドしてしまった主人のための食べ物だ！と思い、作ってみたところ、美味しいのです。
今までにガトーショコラ、キャロブクッキー、豆乳と一緒に混ぜたココアのような飲み物を作ってみましたが、ほんのり甘い風味もして、美味しい！
気になる方は手に取って、試してみてくださいね😊
