平野製麺所 淡路島の手延べうどん
おすすめポイント！
・多段延熟成法
・国産原料１００％
・美味しさの違いがわかるうどん
☆国産小麦粉を使用、塩・油にこだわり、手間暇おしまず職人が昔ながらの手造りで12工程、約40時間をかけて作りました。艶やかで、しなやかで、もちもち感があり、又のどごしの良い美味しさをご賞味ください。
☆昔ながらの職人の手による伝統製法に独自の改良を重ねた「平野式多段延熟手延製法」で作り上げております。
※「平野式多段延熟手延製法」とは、昔ながらの手仕事『小引き』『門干し』と『付けハタを使用した乾燥』を行う製造方法に独自の改良を加え、全12工程・約40時間をかけて６度以上の熟成と、４段階以上の引き延ばし工程を経て作り上げる製法です。
☆国産原料だけで本当に美味しい、国内産の小麦粉の甘味を追求した手延べうどんを作りたくて全てにこだわりました。日本産小麦粉、地元鳴門海海峡の海水を煮詰めて作った塩、麺に塗布する油は日本で１社しか製造していない、国産米ぬかを昔ながらの圧搾製法で作った米油(この油を使用した麺は他社にはありません）。
☆ゆで方（ゆで時間約6分〜７分）
①たっぷりの沸騰したお湯（100ｇあたり2Ｌ）の中にめんをバラバラと入れ、はしで軽くほぐす。
②ふきこぼれそうになったら、めんが鍋の中で回転する程度の中火にし、約6分〜7分（お好みの硬さに時間を調節してください）ゆでてください。
③ゆであがりましたら火を止め、手早くざる等に移し、冷水でよく水洗いをしてください。
④暑い時期はざるうどんぶっかけ冷やしうどんで、寒い時期は鍋の〆やカレーうどんにもお勧めです。
※アレルギー体質の方は原材料を確認の上お召し上がり下さい。
※調理の際の熱湯、調理器具の取扱いにご注意してください。
※開封後は出来るだけ早くお召し上がり下さい。
※同一設備でそば、山芋、大豆、卵を含む製品を製造しております。
[名称] 手延べ干しめん
[原材料名] 小麦粉（小麦（国産））、食塩、食用こめ油
[内容量] 200g
[保存方法] 直射日光・多湿を避け常温で保存してください。
[販売者] 平野製麺所 平野拓治
兵庫県南あわじ市福良乙650-2
0799-52-1618
https://www.mekabumen.net
[JANコード] 4989170300102
当店で在庫のない創健社・ムソー・恒食取扱商品も当店で取寄せ・予約できます。
さいたま市の自然食品店 グリーンフーズまでお問合わせください。
※一部取寄せ単位のある商品もあります。
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※欠品中の場合もありますので、在庫の有無をお気軽にお問い合わせください。
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