カワシマ 北海道産本山漬 鮭焼きほぐし

(カワシマ) 80g 原料は北海道の秋鮭を原料とし、食塩のみの調味で造りました。魚が本来もっている旨味が活きています。ごはんに、おにぎりの具、お茶漬けに。
価格720円(税込)

おすすめポイント!

・原料は秋鮭と食塩のみ


・さっぱりとしたほぐし身

○原料は北海道の秋鮭を原料とし、食塩のみの調味で造りました。

○製法は昔ながらの山漬製法で三枚下しした鮭を一枚づつ丁寧に塩漬して山のように積み上げていきます。そうすることにより、鮭の身が引き締まり風味を損なうことなく鮭本来の味を楽しむ事が出来ます。

○塩漬、塩落とし、熟成した後は焙焼機でじっくりと焼き上げて、丁寧に小骨等を除去しながら手でほぐします。

○化学調味料、保存料、着色料等は一切使っておらず、塩のみの調味で味を凝縮しました。

○調味を食べていただくのではなく、魚が本来もっている生地の旨味を食べていただきたい、その思いで造りました。

 

[名称] 鮭加工品(焼きほぐし)
[原材料名] 鮭(北海道産)、食塩
[内容量] 80g
[保存方法] 直射日光を避け常温保存
[製造者] 株式会社カワシマ
     北海道函館市広野町3-2
[JANコード] 4964684070925

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